Dépenses du réveillon : l’Auvergne-Rhône-Alpes parmi les régions les plus dépensières
Montant des additions, pourboires, durée des repas : ce que révèle le réveillon 2025 sur les habitudes de consommation.
Le réveillon du 31 décembre demeure un moment à part dans la consommation des Français. Malgré un contexte économique encore marqué par l’inflation, le ralentissement de la consommation des ménages observé par l’Insee et une prudence accrue dans les dépenses du quotidien, les repas de fête continuent de faire figure d’exception.
Selon une étude menée par sunday, spécialiste des solutions de paiement dans la restauration, la dépense moyenne par convive s’est établie à 68 euros lors du dîner du réveillon, contre 65 euros l’an dernier. Une progression contenue, mais révélatrice d’un attachement persistant à ce rituel collectif, même sous contrainte.
Derrière cette moyenne nationale, les écarts régionaux restent marqués. L’Île-de-France s’impose une nouvelle fois comme la région la plus dépensière, avec une addition moyenne de 79 euros par personne, devant la Nouvelle-Aquitaine (70 euros).
L’Auvergne-Rhône-Alpes arrive en troisième position, avec une dépense moyenne de 65 euros, en léger retrait sur un an.
Un positionnement intermédiaire qui reflète à la fois le poids économique de la région, la diversité de son offre de restauration et des arbitrages budgétaires plus serrés qu’auparavant.
En Auvergne-Rhône-Alpes, cette modération tranche avec la dynamique observée dans certaines zones touristiques, comme la Provence-Alpes-Côte d’Azur, où les dépenses progressent nettement.
La plus grosse addition réglée dans la région atteint 1 993 euros, loin des sommets franciliens, mais révélatrice d’une clientèle capable de consentir un effort ponctuel, sans tomber dans l’excès. Un réveillon davantage maîtrisé, en somme, où l’envie de célébrer ne disparaît pas mais se canalise.
L’Auvergne-Rhône-Alpes en chiffres
- Dépense moyenne par convive : 65 €
- 3ᵉ région la plus dépensière
- Plus grosse addition : 1 993 €
- Nombre moyen de convives par table : 3
Les très grosses additions, souvent perçues comme un baromètre symbolique de l’exubérance des fêtes, semblent d’ailleurs marquer le pas. La plus élevée du réveillon, enregistrée en Île-de-France, s’élève à 6 417 euros, en recul par rapport au record observé l’an dernier. Un signal parmi d’autres d’une normalisation des comportements, y compris chez les consommateurs les plus aisés.
Autre tendance structurante : la montée en puissance du pourboire. Longtemps marginal en France, il s’installe progressivement dans les usages, porté par la généralisation des paiements dématérialisés.
Près d’une table sur trois a laissé un pourboire lors de la soirée, contre moins d’un quart l’an dernier.
En Auvergne-Rhône-Alpes, la pratique recule légèrement en fréquence, mais les montants progressent, avec un pourboire maximal de 42 euros. Une évolution qui traduit moins une réticence qu’une hétérogénéité persistante des pratiques selon les territoires.
Un réveillon qui se vit autant qu’il se consomme
Au-delà du montant de l’addition, l’étude met en lumière la dimension expérientielle du réveillon. Les Français ont passé en moyenne un peu plus de deux heures à table, confirmant que le dîner du 31 décembre reste un moment hors norme. En Auvergne-Rhône-Alpes, la durée moyenne s’établit à 1h50, légèrement en dessous de la moyenne nationale, traduisant un rythme plus resserré que dans des régions comme l’Occitanie, où l’on s’attarde volontiers.
La satisfaction, elle, reste élevée. Les établissements de la région affichent une note moyenne de 4,6 sur 5 sur Google, en progression sur un an, signe que l’expérience client demeure un levier central de différenciation pour les restaurateurs, dans un contexte de fréquentation plus sélective.
Expérience client
- Note moyenne nationale : 4,5/5
- Note en Auvergne-Rhône-Alpes : 4,6/5
- Durée moyenne du repas dans la région : 1h50
Côté convivialité, enfin, le réveillon reste majoritairement organisé en petits groupes. En Auvergne-Rhône-Alpes, les tables comptaient en moyenne trois convives, loin des records observés en Provence-Alpes-Côte d’Azur, où certaines tablées ont rassemblé jusqu’à 34 personnes. Là encore, la région illustre une forme d’équilibre : célébrer, oui, mais sans démesure.
Fondée sur l’analyse de plus de 55 000 additions payées entre le 31 décembre au soir et le 1er janvier à l’aube, cette photographie du réveillon 2025 esquisse ainsi un paysage révélateur.
Les Français continuent de sanctuariser certains moments de plaisir, tout en intégrant durablement la contrainte économique à leurs choix.
Un réveillon ni frugal ni flamboyant, mais symptomatique d’une année qui s’ouvre sous le signe d’un arbitrage permanent entre envie de fête et vigilance budgétaire — un équilibre qui pourrait bien devenir la norme en 2025.
