Il y a des parfums que l’on choisit, d’autres qui nous ramènent à l’enfance. Pour Anne Jeanjean, l’odeur de Calèche, porté par sa mère, appartient à la seconde catégorie.
Enfant, elle tenait un petit carnet dans lequel elle consignait les odeurs de la cuisine, du jardin, de la pluie et des pierres. Elle cherchait déjà à fixer par les mots des sensations fugitives, sans savoir que cette attention deviendrait le fil conducteur de son parcours.
Aujourd’hui, chez L’Atelier Parfum à Lyon, elle met cette sensibilité au service d’un métier qui exige autant de connaissances techniques que de finesse dans la relation.
De la chimie à la parfumerie
Avant le conseil en boutique, il y a eu la formation scientifique. Après une licence de chimie à l’université de Tours, Anne Jeanjean rejoint l’ISIPCA, à Versailles, où elle obtient en 2020 un master en création et développement de produits parfumés. Elle se familiarise avec les matières premières, l’évaluation olfactive et les exigences du développement.
Son parcours professionnel la conduit chez Christian Louis, puis chez Atmosphere Diffusion, où elle dirige le département parfums. À partir d’août 2023, elle travaille chez EMOSENS, à Lyon, comme évaluatrice de parfums et responsable du développement de produits parfumés, notamment pour l’univers de la maison.
Elle fonde également Ayame Parfums, un projet consacré aux bougies et aux fragrances d’intérieur.
Ces expériences lui donnent une connaissance transversale du secteur, de la formulation à la mise au point des produits, en passant par les attentes des marques.
Son travail chez L’Atelier Parfum l’amène aujourd’hui à mobiliser cette expertise dans un autre contexte, au contact direct du public.
À L’Atelier Parfum, le conseil comme expérience
Dans la boutique lyonnaise, Anne Jeanjean retrouve la dimension humaine qui l’attire dans la parfumerie. Choisir une fragrance suppose parfois de dépasser une première impression, de préciser une préférence ou d’explorer une famille olfactive encore inconnue.
La recherche prend forme au fil de la conversation, à mesure que se dessinent les goûts et les attentes de chacun.
Sa connaissance des compositions lui permet d’expliquer les différences entre deux fragrances et d’en éclairer les accords sans réduire l’expérience à une succession de notes. Les clients apprécient sa qualité de contact, sa disponibilité et son attention à leur recherche.
Son expérience du développement nourrit ainsi une approche du conseil qui laisse à chacun la liberté de ses impressions.
Fondée à Paris en 2020, L’Atelier Parfum place les émotions au cœur de sa démarche créative. Ses compositions sont élaborées à Grasse, avec des parfumeurs auxquels la maison entend laisser une réelle liberté de création.
Cette approche se prolonge dans son travail en boutique, où la connaissance des compositions nourrit le dialogue avec les clients.
Cinq créations, cinq univers olfactifs
La vanille se décline en trois interprétations. Dans Vanilla Blush, le maître parfumeur Jérôme Epinette l’associe à l’ylang-ylang et aux pétales de noix de coco. Les notes chaudes et florales du premier rencontrent la douceur crémeuse des seconds, dans une composition que la maison qualifie de « tendre et solaire ».
Avec Red Hot Vanilla, Rémi Bernier explore une facette plus ardente de cet ingrédient. L’ambre apporte des accents résineux et une chaleur profonde, tandis que le safran introduit une tonalité épicée plus vive. La vanille gagne ainsi en intensité, dans un jeu de contrastes qui explique l’attrait d’Anne Jeanjean pour cette composition.
Avec Triple Black Vanilla, Clément Marx pousse l’exploration vers un registre plus sombre, en associant vanille noire, rhum noir et poivre noir. Le rhum renforce la dimension chaude et enveloppante de l’accord, tandis que le poivre lui apporte un relief épicé.
Trois compositions qui donnent à la vanille des expressions distinctes, de la douceur florale à une intensité plus affirmée.
Les deux autres nouveautés explorent des univers différents.
Composé par Serge De Oliveira, Sakura Kiss associe fleur de cerisier, cerise et muscs. La maison y évoque la floraison japonaise, dont la beauté fugace inspire une composition florale et fruitée.
Matcha Crème, signé Clément Marx, s’articule autour du matcha, de la mousse de lait et de la pistache. Des notes épicées en ouverture, puis le santal et la fève tonka en fond, complètent cet accord où la fraîcheur végétale du thé rencontre des tonalités crémeuses et boisées.
Au-delà de leurs différences, ces créations offrent plusieurs façons d’explorer les matières et leurs associations.
Red Hot Vanilla, le goût des contrastes
En dehors du parfum, Anne Jeanjean cuisine beaucoup. Elle rapproche les deux pratiques par une même démarche : « équilibrer, contraster, surprendre ».
Dans les deux cas, la composition repose sur les associations et les équilibres entre les ingrédients. Une matière peut en atténuer une autre, en accentuer une facette ou modifier la perception de l’ensemble.
Cette approche trouve une illustration dans son choix de Red Hot Vanilla, l’une des cinq nouveautés de L’Atelier Parfum. Elle aime sa vanille « incandescente, presque brûlante » et son accord épicé, qui enveloppe et réchauffe.
La fragrance joue sur le contraste entre la douceur de la vanille et l’intensité de ses accords, une construction qui rejoint sa manière d’envisager la cuisine.
Un très beau portrait qui met en lumière la passion, l’expertise et la dimension humaine du métier de parfumeur. Anne Jeanjean démontre que le parfum est bien plus qu’une fragrance : c’est une émotion, un souvenir et une expérience personnelle. Une belle approche du conseil olfactif, où l’écoute et la connaissance des matières font toute la différence. Bravo pour ce parcours inspirant et cette belle mise en valeur de la parfumerie à Lyon !
Bon à savoir, je ne connais pas la boutique
Je suis dans la boutique et elle est vraiment gentille. Ses conseils m’ont permis d’orienter mon choix vers un autre parfum. Merci bcp Anne